главная карта сайта русский english version
Горячая линия
(812) 346-50-90
e-mail:
Новости рынка
Новости компании
Наши семинары
Контакты
Литература вкуса
Шоколад из верблюжьего молока может появиться в московских магазинах
Роскачество приступает к всероссийскому исследованию меда
Ученые обнаружили шестой вкус
Россияне стали ограничивать потребление сахара
В Канаде изобрели пирог из кетчупа
Кофе может исчезнуть с планеты к 2080 году
Россия продолжает сокращать импорт кондитерских изделий
Рост цен на кондитерские изделия в России по-прежнему существенно выше инфляции
В России собран рекордный урожай пшеницы
Россия продолжает сокращать импорт кондитерских изделий
В Тверской области будут производить высококачественную муку
В России наблюдается дефицит хлебопекарной муки
Украина стала мировым лидером по экспорту муки
В следующем сезоне ожидается хороший урожай какао-бобов
Продукты с пальмовым маслом в России получат особую маркировку
В России будет создана база ДНК продуктов питания
Продукты с высоким содержанием соли и сахара будут маркировать
Минпромторг предложил присваивать знак «Сделано в России» без оценки качества товара
В России может остаться только йодированная соль
Единый Центр Ингредиентов поможет пищевикам Ленобласти экспериментировать
Кемеровская, Московская области и Москва лидируют среди экспортеров кондитерских изделий
Государство сможет мобилизовать пищевые предприятия в случае войны
Кондитерские изделия остаются наиболее подорожавшими продуктами питания
Производство оливкового масла претерпевает спад
Росстандарт объявил о намерении развернуть новую добровольную национальную систему сертификации
Россия впервые в истории начнет продавать сахар за рубеж
Государство поддержало создание организации "Сделано в России"
На 25 процентов могут подорожать конфеты, шоколад и какао к Новому году
СМИ: оливковому маслу предрекают рост цен
Рынок сладостей: Россия в августе вывезла на экспорт рекордный объем сладостей за год
Россияне отказываются от дорогих кондитерских изделий
Russian GastroWeek - новый формат продвижения российских продуктов на рынок Китая
Европейские и китайские производители вместе будут решать проблемы продуктовой безопасности
Сертификат ИСО 22000 ХАССП: зачем он нужен и как получить?
Что происходит на кондитерском рынке Украины?
Китайцы готовы больше платить за российские продукты
Ожидается рост цен на оливки и оливковое масло
В Египте свирепствует «сахарный кризис»
Россия может стать лидером в экспорте пшеницы
Сейчас вопрос маркировки находится на стадии обсуждения Евразийской экономической комиссии (ЕЭК)
В ТПП России обсудили проект межгосударственного стандарта по пальмовому маслу
Зарубежная кондитерская продукция теряет популярность на российском рынке
Российские производители активно замещают импортные продукты
Что мешает маслу разливаться по России
В России в марте подешевели печенье, карамель и шоколадные конфеты
Потребление хлеба и производство муки: взаимосвязь
Росстандарт тщательно проверит продукцию со знаком ГОСТ
Магазины теперь будут меньше закупать хлеба
Россия резко сократила импорт пальмового масла
В России создана ассоциация производителей пищевого оборудования
Кондитерская отрасль является многообещающей площадкой для экспериментаторов

Рынок сладостей: Россия в августе вывезла на экспорт рекордный объем сладостей за год

Главная > Новости рынка > Рынок сладостей: Россия в августе вывезла на экспорт рекордный объем сладостей за год
 Выпуск различных видов шоколада в России за 9 месяцев 2016 года сократился на 0,8% по сравнению с январем-сентябрем 2015 года - до 137,5 тыс. тонн, выпуск шоколадных конфет за тот же период вырос на 1,7% - до 293,3 тыс. тонн.

Отдельно в сентябре также отмечается снижение объемов производства на рынке сладостей, в том числе почти всех видов шоколада, в частности шоколада без начинки и добавок, и ряда видов шоколадных конфет (конфет с алкоголем), несмотря на предстоящий высокий сезон, коррекцию мировых цен на какао и рост поставок шоколадных изделий на экспорт. 

В России продолжается тренд по снижению потребления отдельных, наиболее дорогостоящих видов кондитерских изделий и переходу на более дешевые сладости. Кроме того, шоколад и шоколадные изделия и так одни из самых дорогих видов сладкого, они же были и самой подорожавшей категорией в 2015 году — в пределах 35-40% в декабре 2015 года по сравнению с декабрем 2014 года. В этом году на рынке сладостей шоколад и шоколадные изделия продолжают дорожать наиболее быстрыми темпами — +15% в сентябре 2016 года по сравнению с сентябрем 2015-го. Эта динамика почти в полтора раза выше, чем скорость, с которой дорожают кондитерские изделия в целом, и более, чем в два раза выше, чем дорожают в среднем продукты питания. В условиях снижения покупательной способности населения и перехода на все более жесткий режим экономии траты на сладкое, безусловно, сокращаются одними из первых.

В целом рынок сладостей в России за январь-сентябрь 2016 года вырос на 1,4% - до 2,5 млн тонн. Непосредственно в сентябре этого года объемы производства увеличились на 1,3% - до 324,8 тыс. тонн. Это самая низкая динамика с начала текущего года. Производители не спешат наращивать выпуск сладкого, даже несмотря на то, что обычно уже готовятся в это время года к предстоящему высокому предновогоднему сезону. Пока положительную динамику в целом обеспечивает категория мучных кондитерских изделий длительных сроков хранения, таких как печенье, вафли, кексы, пряники, рулеты и упакованные торты. Выпуск кондитерских изделий этих видов вырос за описываемый период (9 мес. 2016 года) на 3,2% - до 1,04 млн тонн. Категория мучных кондитерских изделий недлительных сроков хранения, а именно тортов и пирожных продолжает сокращаться — на 0,8% за 9 месяцев 2016 года.

Среди крупных регионов-производителей сладостей заметный прирост выпуска кондитерских изделий отмечен во Владимирской (+8,2% за 9 месяцев 2016 года по сравнению с аналогичным периодом 2015 года) и Воронежской (+58,4%) областях, в Санкт-Петербурге (+8,9%), в Пензенской (+15,5%), Самарской областях (+30,8%) и Ростовской областях (+12,9%). Москва и Московская область, вместе производящие самый большой объем сладкого (по сравнению с другими регионами), продолжают сокращать выпуск сладостей — причем в Москве это снижение происходит ускоренными темпами (-10,3%). В Московской области сокращение объемов производства за описываемый период составило 1,8%.

При этом во многих крупных регионах – производителях сладостей с положительной динамикой производственных показателей на мучные кондитерские изделий приходится существенная доля всех производимых сладостей. В частности, в Санкт-Петербурге на мучные кондитерские изделия приходится 75% от совокупного выпуска кондитерских изделий, тогда как в Москве все наоборот — только 19,7% из всех производимых в столице сладостей приходится на мучные кондитерские изделия. Больше половины всех сладостей, производимых в Воронежской области, — это мучные кондитерские изделия, тогда как в Ростовской преобладает выпуск сахаристых, а на мучные приходится только 25,5%.

«Пока ситуация складывается неблагоприятным образом для производителей — российские потребители продолжают сокращать траты на сладкое из-за сокращения доходов и роста цен, — говорит исполнительный директор Центра исследований кондитерского рынка Елизавета Никитина. — Ситуацию может переломить предстоящий предновогодний сезон, когда потребители снова «устанут» экономить и позволят себе немного больше».

Крупнейшие регионы-производители рынка сладостей в России в январе-сентябре 2016 года, %*


Регион
 % от общего производства в РФ

Московская область

11,7

Санкт-Петербург

7,6

Москва

6,2

Пензенская область

4,1

Кемеровская область

3,8

Владимирская область

3,7

Ростовская область

3,7

Самарская область

3,5

Воронежская область

3,5

Белгородская область

3,0
*Источник: Росстат, ЦИКР 


Источник: http://cikr.ru/
Каталог товаров